Incomincio così / Starter

• Eierschwammerlsuppe mit Erdäpfeln und Majoran 6
• Kräftige Rindssuppe mit Kaspreßknödeln 5
• Pane Alto Adige Gemischter Brotkorb 3
• Schüttelbrot mit Eierschwammerl-Topfen und Erdäpfelkas 8,5
• Beef Tartar mit Wachtelei, frittierten Kapern und Roggenbrot 14
• Lachscarpaccio mit Avocado und Zupfsalat 13.5
• Antipasti aus Südtirol 12
• Antipasti aus Südtirol 12
• Mozzarella di Bufala 9
• Sommerlicher Blattsalat mit Hühnerbruststreifen, Wurzelspeck und Frenchdressing 12.5
• Insalata Casa gross/klein 6/4
• Marinierter Blattsalat mit sautierten Eierschwammerln, Peperonata und Balsamicozwiebeln 11

Primi

• Pasta Pomodoro mit Basilikum (vegan) 9
• Schlutzkrapfen mit Butter und Bergkäse 10
• Eierschwammerltagliatelle mit Jungzwiebeln und Schinkenspeck 14
• Eierschwammerlsauce mit Kräuterknödeln und Zwiebelmarmelade 13

Secondi

• Knödel-Trilogie (Eierschwammerl- Speck und Kasknödel mit brauner Butter und Parmesan) 12
• Südtiroler BIO-Rind (Filet) mit gebratener Parmesanpolenta und Steinpilzsauce 26
• Schweinsfilet mit Erdäpfelgaletten, Eierschwammerln und Kräuterrahmsauce 19
• Wolfsbarschfilets mit Erbsen-Kohlrabirisotto und Schalottenschaum 20
• Dry-Aged Beiried auf mariniertem Rucola, mit getrockneten Tomaten und Bergkäse 18

Dessert e Formaggi

• Zweierlei Schokomousse mit Kirschragout 7
• Limetten-Parfait mit Waldbeer-Amerittinisauce 6
• Mangosorbet mit karamelisierter Ananas und Mandelhippen 6
• Südtiroler Käseplatte mit Feigensenf 12

Pizze Classiche

• Margherita Tomatensauce, Büffelmozzarella, Basilikum 9
• Salami Tomatensauce, Käse, Bergsalami 10
• Contessa Tomatensauce, Käse, Schinken, Rucola 10
• Contadina Tomatensauce, Käse, Schinken, Mais, Schinkenspeck, Pfefferoni 11
• Prosciutto Tomatensauce, Mozzarella, Rohschinken, Basilikum 12
• Verdure Tomatensauce, Käse, Peperonata, Melanzani, Champignons, getrocknete Tomaten, Bergkäse, Basilikum 12

Pizze Speciali

• Alto Mozzarella, Bergkäse, getrocknete Tomaten, Weintrauben, Schinkenspeck 13
• Drei Zinnen Tomatensauce, verschiedene Käsesorten, mit Süßwein marinierte Apfelstücke 13
• Rosengarten Tomatensauce, Mozzarella, Graukäse, Rucola, Lardo 13
• Pizza Vova di Funghi mit Mozzarella, Eierschwammerl und Bresala 13