Incomincio così / Starter

• Gerstlsuppe mit Selchfleisch 6
• Kräftige Rindssuppe mit Kaspreßknödeln 6
• Pane Alto Adige Gemischter Brotkorb 3
• Schüttelbrot mit Brennessel - Topfen und Erdäpfelkas 8.5
• Beef Tartar mit Wachtelei, frittierten Kapern und Roggenbrot 14
• Lauwarmer Kalbskopf mit Pfefferfeigen, Ribisel und Friseesalat 11
• Beinschinken - Tascherl gefüllt mit Gemüsemayonaise, Ei und Senfdressing 9,5
• Antipasti aus Südtirol 12
• Antipasti aus Südtirol 12
• Burrata mit Schmorparadeiser und Rucola 13,5
• Südtiroler Alpen - Bruschetta mit Rindermark, Grammeln und Weissbrotscheiben 6,80
• Insalata Casa gross/klein Gemischte Blattsalate 6/4
• Insalata ALTO gross/klein Blattsalat mit Rucola, Gurken, Karotten, Tomaten 7/5

Primi

• Pasta Pomodoro mit Basilikum (vegan) 9
• Schlutzkrapfen mit Butter und Bergkäse und Salat 11
• Gnocchi "Carbonara" mit Pancetta, Selchfleisch, Obers, Ei und Pecorino 12,5

Secondi

• Knödel-Trilogie (Spinat - Speck und Brennesselknödel mit brauner Butter und Parmesan) mit brauner Butter und Parmesan, kleiner Salat 13,5
• Südtiroler Bio-Rind (Filet) Mit Schupfnudeln, violetten Karotten und Demi Glace 26
• Rindszunge gepöckelt mit Semmelkren und Wurzelsudgemüse 15,5
• Rosa gebratenes Kalbsrückensteak mit Grießtaler, Portweinbirnen und Romanesco 23
• Gegrilltes Rotbarbenfilet mit geschmortem Radicchio (Treviso) und Quinoa 21

Dessert e Formaggi

• Apfel - Karamellschmarrn mit Karamellsauce ( für 2 Personen ) 14
• Weisse Schoko – Mandel Tiramisu 6,5
• Gestürtzter Milchreis mit Zimtschaum 6,5
• Südtiroler Käseplatte mit Feigensenf 12

Pizze Classiche

• Margherita Tomatensauce, Büffelmozzarella, Basilikum 9
• Salami Tomatensauce, Käse, Bergsalami 10
• Contessa Tomatensauce, Käse, Schinken, Rucola 10
• Contadina Tomatensauce, Käse, Schinken, Mais, Schinkenspeck, Pfefferoni 11
• Prosciutto Tomatensauce, Mozzarella, Rohschinken, Basilikum 12
• Verdure Tomatensauce, Käse, Peperonata, Melanzani, Champignons, getrocknete Tomaten, Bergkäse, Basilikum 12

Pizze Speciali

• Alto Mozzarella, Bergkäse, getrocknete Tomaten, Weintrauben, Schinkenspeck 13
• Drei Zinnen Tomatensauce, verschiedene Käsesorten, mit Süßwein marinierte Apfelstücke 13
• Rosengarten Tomatensauce, Mozzarella, Graukäse, Rucola, Lardo 13
• Tricolore Tomatensauce, Mozzarella,Bresaola, Kirschtomaten, Rucola, Mascarpone, Parmesan 14
• Toscana Tomatensauce, Käse, Schinken, Champinons 12