Incomincio così / Starter

• Getrüffelte Selleriecremesuppe mit Stroh 6,5
• Kräftige Rindsuppe mit Kaspressknödeln 5,5
• Schüttelbrot mit getrüffeltem Topfenaufstrich und Erdäpfelkas 9
• Beeftartare mit Wachtelei, frittierten Kapern und Roggenbrot 14
• Rindercarpaccio mit Bergkäse und Kürbis - Walnusspesto 13,5
• Kalbsleberpralinen im Pistazienmantel auf Quittenragout und Brioche 11,5
• Winterlicher Blattsalat Makrele, Äpfel, Zwiebel und Joghurtdressing 12
• Antipasti aus Italien 12
• Antipasti aus Südtirol 12
• Insalata Casa gross/klein Gemischte Blattsalate 6/4
• Insalata ALTO gross/klein Blattsalat mit Rucola, Gurken, Karotten, Tomaten 7/5

Primi

• Pasta Pomodoro mit Basilikum (vegan) 9
• Schlutzkrapfen mit Butter und Bergkäse und Salat 11

Secondi

• Knödel Tris Käse - Speck und Lauchknödel mit brauner Butter, Parmesan und kleinem Salat 12
• Hausgemachte Gnocchi in Taleggiosaucce mit Walnüssen, Spinat und getrockneten Tomaten 11,2
• Tagliatelle in Trüffelcreme mit Bresaola und Rucola 16,2
• Südtiroler Bio - Rind ( Filet ) mit Erdäpfelstrudel, geschortem Kürbis und Demi Glace 26
• Gegrillte Zanderfilets an Selleriecreme, Babyspinat und Paprika 21
• Kalbsleber mit cremiger Parmesanpolenta in Calvadosjus 18,4

Dessert e Formaggi

• Panna Cotta mit Punschsauce im Glas 6
• Mohnmousse mit Waldbeerragout im Glas 7
• Apfelschmarrn ( für 2 Personen ) mit Karamellsauce 14
• Südtiroler Käseplatte mit Feigensenf 12

Pizze Classiche

• Margherita Tomatensauce, Büffelmozzarella, Basilikum 9
• Salami Tomatensauce, Käse, Bergsalami 10
• Contessa Tomatensauce, Käse, Schinken, Rucola 10
• Contadina Tomatensauce, Käse, Schinken, Mais, Schinkenspeck, Pfefferoni 11
• Prosciutto Tomatensauce, Mozzarella, Rohschinken, Basilikum 12
• Verdure Tomatensauce, Käse, Peperonata, Melanzani, Champignons, getrocknete Tomaten, Bergkäse, Basilikum 12

Pizze Speciali

• Alto Mozzarella, Bergkäse, getrocknete Tomaten, Weintrauben, Schinkenspeck 13
• Drei Zinnen Tomatensauce, verschiedene Käsesorten, mit Süßwein marinierte Apfelstücke 13
• Rosengarten Tomatensauce, Mozzarella, Graukäse, Rucola, Lardo 13
• Tricolore Tomatensauce, Mozzarella,Bresaola, Kirschtomaten, Rucola, Mascarpone, Parmesan 14
• Pecorino Tomatensauce, Mozzarella, Schafkäse, schwarze Oliven, Kirschtomaten 10
• Diavolo Tomatensauce, Mozzarella, Schinken, Salami, Pfefferoni, Chili 11