Incomincio così / Starter

• Spargelcremesuppe 6
• Kräftige Rindssuppe mit Kaspreßknödeln 6
• Pane Alto Adige Gemischter Brotkorb 3
• Schüttelbrot mit Kürbiskern - Topfen und Erdäpfelkas 8.5
• Beef Tartar mit Wachtelei, frittierten Kapern und Roggenbrot 14
• Tartare vom Tuna auf Rösti, mit Sesam, Avocado und Bittersalaten 13,5
• Sommersalat mit gebackenem Spargel und Pepperonata - Dip 12,5
• Antipasti aus Südtirol 12
• Antipasti aus Südtirol 12
• Burrata auf Ochsenherzcarpaccio mit Rucolastroh 13,8
• ALTO - Bruschetta Spargelragout auf Weissbrot mit Sauce Hollandaise und Brunnenkresse 8,40
• Insalata Casa gross/klein Gemischte Blattsalate 6/4
• Insalata ALTO gross/klein Blattsalat mit Rucola, Gurken, Karotten, Tomaten 7/5

Primi

• Pasta Pomodoro mit Basilikum (vegan) 9
• Schlutzkrapfen mit Butter und Bergkäse und Salat 11
• Leichter Pastasalat mit Sauerrahm, Radieschen, Avocado, Schinkenspeck und Pinienkerne 10

Secondi

• Knödel-Trilogie (Spinat - Speck und Bärlauchknödel mit brauner Butter und Parmesan) mit brauner Butter und Parmesan, kleiner Salat 13,5
• Südtiroler Bio-Rind (Filet) mit violettem Erdäpfelpürree, grünem Spargel & 26
• Marchfelder Solospargel mit Schinkenspeck, Petersilerdäpfel und Sc. Hollandaise 17,5
• Gegrillte Maishendlbrust an mariniertem Babyspinat – Spargelsalat mit Estragondressing 22
• Orata vom Grill an schwarzem Nussreis, gebratenem Lauch und Orangen - Pfefferrahmsauce 20

Dessert e Formaggi

• Sauerrahm – Mousse mit Rhabarber 6,5
• Tiramisu 6,5
• Panna Cotta im Glas mit Heidelbeerröster 6,5
• Südtiroler Käseplatte mit Feigensenf 12

Pizze Classiche

• Margherita Tomatensauce, Büffelmozzarella, Basilikum 9
• Salami Tomatensauce, Käse, Bergsalami 10
• Contessa Tomatensauce, Käse, Schinken, Rucola 10
• Contadina Tomatensauce, Käse, Schinken, Mais, Schinkenspeck, Pfefferoni 11
• Prosciutto Tomatensauce, Mozzarella, Rohschinken, Basilikum 12
• Verdure Tomatensauce, Käse, Peperonata, Melanzani, Champignons, getrocknete Tomaten, Bergkäse, Basilikum 12

Pizze Speciali

• Alto Mozzarella, Bergkäse, getrocknete Tomaten, Weintrauben, Schinkenspeck 13
• Drei Zinnen Tomatensauce, verschiedene Käsesorten, mit Süßwein marinierte Apfelstücke 13
• Rosengarten Tomatensauce, Mozzarella, Graukäse, Rucola, Lardo 13
• Tricolore Tomatensauce, Mozzarella,Bresaola, Kirschtomaten, Rucola, Mascarpone, Parmesan 14
• Spargel Pizza Tomatensauce, Mozzarella, Spargelstücke, getrockneteTomaten, Babyspinat, Basilikumpesto 13