Incomincio così / Starter

• Bärlauchcremesuppe mit Roggencroûtons 6
• Kräftige Rindssuppe mit Kaspreßknödeln 6
• Pane Alto Adige Gemischter Brotkorb 3
• Schüttelbrot mit Bärlauch - Topfen und Erdäpfelkas 8.5
• Beef Tartar mit Wachtelei, frittierten Kapern und Roggenbrot 14
• Hausgebeizter Lachs mit Löwenzahnmayonaise und säuerlichem Zupfsalat 12,8
• Frühlingssalat mit Granatapfel, Blüten, Akazienhonig und Bresaola 12,5
• Antipasti aus Südtirol 12
• Antipasti aus Südtirol 12
• Burrata mit Schmorparadeiser und Rucola 13,5
• ALTO - Bruschetta n- und Schinkenspeckwürfel mit Bärlauchpesto 6,80
• Insalata Casa gross/klein Gemischte Blattsalate 6/4
• Insalata ALTO gross/klein Blattsalat mit Rucola, Gurken, Karotten, Tomaten 7/5

Primi

• Pasta Pomodoro mit Basilikum (vegan) 9
• Schlutzkrapfen mit Butter und Bergkäse und Salat 11
• Gnocchi in Bärlauchcreme mit Babyparadeiser und Prosciutto 12,5

Secondi

• Knödel-Trilogie (Spinat - Speck und Bärlauchknödel mit brauner Butter und Parmesan) mit brauner Butter und Parmesan, kleiner Salat 13,5
• Südtiroler Bio-Rind (Filet) an Bergkäserisotto, Jungzwiebel und Bärlauchjus 26
• Bärlauch Tagliatelle mit Bärlauchpesto, Zuckererbsenschoten und Garnelen 16
• Lammkrone mit Bärlauchkruste auf mediteranem Gemüseragout 21
• Seesaiblingsfilts auf geschmortem Safran – Fenchel, Erdäpfel und Bärlauchschaum 22

Dessert e Formaggi

• Vanille Parfait mit Karamelsüppchen 6,5
• Erdbeer Tiramisu 6,5
• Griessflammerie auf Birnen - Zimtragout 6,5
• Südtiroler Käseplatte mit Feigensenf 12

Pizze Classiche

• Margherita Tomatensauce, Büffelmozzarella, Basilikum 9
• Salami Tomatensauce, Käse, Bergsalami 10
• Contessa Tomatensauce, Käse, Schinken, Rucola 10
• Contadina Tomatensauce, Käse, Schinken, Mais, Schinkenspeck, Pfefferoni 11
• Prosciutto Tomatensauce, Mozzarella, Rohschinken, Basilikum 12
• Verdure Tomatensauce, Käse, Peperonata, Melanzani, Champignons, getrocknete Tomaten, Bergkäse, Basilikum 12

Pizze Speciali

• Alto Mozzarella, Bergkäse, getrocknete Tomaten, Weintrauben, Schinkenspeck 13
• Drei Zinnen Tomatensauce, verschiedene Käsesorten, mit Süßwein marinierte Apfelstücke 13
• Rosengarten Tomatensauce, Mozzarella, Graukäse, Rucola, Lardo 13
• Tricolore Tomatensauce, Mozzarella,Bresaola, Kirschtomaten, Rucola, Mascarpone, Parmesan 14
• Bärlauchpizza Tomatensauce, Mozzarella, Schinken, Kirschtomaten, und Bärlauch 12